台湾高山茶的介紹

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台湾華語 (ㄊㄞˊ)(ㄨㄢ)(˙ㄉㄜ)(ㄇㄧㄥˊ)(ㄔㄚˊ)(ㄍㄠ)(ㄕㄢ)(ㄔㄚˊ)(ㄑㄧˊ)(ㄕˊ)(ㄓˇ)(ㄕˋ)(˙ㄍㄜ)(ㄊㄨㄥˇ)(ㄔㄥ)(ㄘˊ)(ㄕˋ)(ㄓˇ)(ㄕㄥ)(ㄔㄢˇ)(ㄩˊ)(ㄍㄠ)(ㄏㄞˇ)(ㄅㄚˊ)(˙ㄉㄜ)(ㄔㄚˊ)(ㄩㄝ)(ㄗㄞˋ)(ㄏㄞˇ)(ㄅㄚˊ)1000(ㄍㄨㄥ)(ㄔˇ)(ㄧˇ)(ㄕㄤˋ)(ㄙㄨㄛˇ)(ㄓㄨㄥˋ)(ㄓˊ)(˙ㄉㄜ)(ㄔㄚˊ)(ㄧㄝˋ)(ㄔㄥ)(ㄨㄟˊ)(ㄍㄠ)(ㄕㄢ)(ㄔㄚˊ)(ㄍㄠ)(ㄕㄢ)(ㄔㄚˊ)(ㄔㄢˇ)(ㄉㄧˋ)(ㄏㄣˇ)(ㄉㄨㄛ)(ㄖㄨˊ)(ㄉㄧ)(ㄏㄞˇ)(ㄅㄚˊ)(ㄩㄝ)800(ㄍㄨㄥ)(ㄔˇ)(˙ㄉㄜ)(ㄉㄨㄥˋ)(ㄉㄧㄥˇ)()(ㄌㄨㄥˊ)(ㄔㄚˊ)」、(ㄍㄠ)(ㄏㄞˇ)(ㄅㄚˊ)(ㄩㄝ)1600(ㄍㄨㄥ)(ㄔˇ)(˙ㄉㄜ)(ㄕㄢ)(ㄌㄧㄣˊ)(ㄒㄧ)(ㄔㄚˊ)」、1200~2300(ㄍㄨㄥ)(ㄔˇ)(˙ㄉㄜ)(ㄌㄧˊ)(ㄕㄢ)(ㄔㄚˊ)」,(ㄓˋ)(ㄏㄞˇ)(ㄅㄚˊ)(ㄍㄠ)(ㄉㄚˊ)2600(ㄍㄨㄥ)(ㄔˇ)(˙ㄉㄜ)(ㄉㄚˋ)(ㄩˇ)(ㄌㄧㄥˇ)(ㄔㄚˊ)(ㄉㄥˇ)(ㄉㄥˇ)(ㄐㄧㄝ)(ㄊㄨㄥˇ)(ㄔㄥ)(ㄨㄟˊ)(ㄍㄠ)(ㄕㄢ)(ㄔㄚˊ)

(ㄧㄡˊ)(ㄩˊ)(ㄍㄠ)(ㄕㄢ)(ㄏㄨㄢˊ)(ㄐㄧㄥˋ)(ㄧㄡ)(ㄨㄛˋ)(ㄔㄚˊ)(ㄧㄝˋ)(ㄕㄡˋ)(ㄉㄠˋ)(ㄑㄧㄥ)(ㄒㄧㄣ)(˙ㄉㄜ)(ㄎㄨㄥ)(ㄑㄧˋ)(ㄍㄢ)(ㄐㄧㄥˋ)(˙ㄉㄜ)(ㄕㄨㄟˇ)(ㄩㄢˊ)(ㄧˇ)(ㄐㄧˊ)(ㄊㄧㄢ)(ㄖㄢˊ)(ㄧㄡˇ)(ㄐㄧ)(ㄓˊ)(ㄉㄨㄟ)(ㄐㄧ)(˙ㄉㄜ)(ㄧㄥˇ)(ㄒㄧㄤˇ)(ㄉㄜˊ)(ㄉㄠˋ)(ㄔㄨㄥ)(ㄈㄣˋ)(˙ㄉㄜ)(ㄧㄤˇ)(ㄈㄣˋ)(ㄗㄞˋ)(ㄐㄧㄚ)(ㄕㄤˋ)(ㄍㄠ)(ㄕㄢ)(ㄑㄧˋ)(ㄨㄣ)(ㄌㄥˇ)(ㄌㄧㄤˊ)(ㄖˋ)(ㄓㄠˋ)(ㄉㄨㄢˇ)(ㄧㄣ)(ㄘˇ)(ㄋㄥˊ)(ㄐㄧㄢˇ)(ㄕㄠˇ)(ㄔㄚˊ)(˙ㄉㄜ)(ㄎㄨˇ)(ㄙㄜˋ)(ㄨㄟˋ)(ㄦˊ)(ㄗㄥ)(ㄐㄧㄚ)(ㄑㄧˊ)(ㄍㄢ)(ㄊㄧㄢˊ)(ㄨㄟˋ)(ㄌㄧㄥˋ)(ㄨㄞˋ)(ㄍㄠ)(ㄕㄢ)(ㄊㄧㄢ)(ㄑㄧˋ)(ㄅㄧㄢˋ)(ㄏㄨㄚˋ)(ㄉㄨㄛ)(ㄉㄨㄢ)(ㄓˋ)(ㄔㄚˊ)(ㄉㄟˇ)(ㄎㄢˋ)(ㄌㄠˇ)(ㄊㄧㄢ)(ㄧㄝˊ)(ㄌㄧㄢˇ)(ㄙㄜˋ)(ㄧㄝˇ)(ㄧㄣ)(ㄘˇ)(ㄩˇ)(ㄧˋ)(ㄅㄢ)(ㄆㄧㄥˊ)(ㄉㄧˋ)(ㄔㄚˊ)(ㄒㄧㄤ)(ㄅㄧˇ)(ㄐㄧㄚˋ)(ㄍㄜˊ)便(ㄅㄧㄢˋ)(ㄒㄧㄢˇ)(˙ㄉㄜ)(ㄍㄜˊ)(ㄨㄞˋ)(ㄤˊ)(ㄍㄨㄟˋ)了。

本圖取自於1990hughon自己的作品

日本語 台湾の銘茶「高山茶」は総称であり、高地で育ったお茶という意味です。海抜約1000メートル以上のところで育ったお茶は「高山茶」と呼ばれます。高山茶の産地は多く、例えば、海抜が低い、約800メートルのところで育った「凍頂ウーロン茶」、高い海抜約1600メートルの(杉林渓で育った)「杉林渓茶」、海抜1200~2300メートルの(梨山で育った)「梨山茶」、また海抜2600メートルもある(大禹嶺で育った)「大禹嶺茶」等々、すべて高山茶と呼ばれます。

 高山の恵まれた環境のおかげで、茶葉は澄んだ空気ときれいな水源、そして天然有機物の堆積などの影響を受け、十分に栄養を摂取できます。その上、環境は冷え込み、日照が短いため、お茶の渋みが減少していくだけでなく、甘みが増してきます。一方で、高山は天気が不安定なので、良い茶を育てるには神様のお守りが必要です。そのため、値段は平地で育ったお茶よりずいぶん高いというわけです。

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