台湾華語高冷茶不是夏天飲用的冰茶之意思，是採自台灣早晚溫差大的高冷原始森林區。通常是海拔2000公尺以上雲霧繚繞、土壤肥沃無汙染、雨量適中的地區。
高冷茶以手工摘採一芯二葉，製成茶品。台灣高冷茶茶湯甘醇，香氣清新幽雅，飲後口齒留香。
日本語高冷茶は夏場に飲む冷たいお茶の意味ではなく、朝晩温度差が大きい台湾の原始森林で獲れたお茶という意味です。通常海抜2千メートル以上、雲霧に囲まれる、汚染されていない肥沃な土と適切な雨量の高山地帯を指します。
高冷茶は「一芯二葉」で手摘みで製作されたお茶です。台湾の高冷茶は味が甘く上品な風味で、飲むと上品な風味が口の中に広がります。
