台湾華語阿里山高山茶主要在台灣南部的嘉義縣境內，採人工手摘，其特色為輕發酵茶。
因為阿里山氣候涼冷，早晚雲霧籠罩，日照短，因此，苦澀成分減少。
阿里山高山茶葉色澤翠綠，香氣淡雅；茶湯蜜綠顯黃。口感清香，順口回甘，偏綠茶口感。
日本語阿里山高山茶は主に台湾南部、嘉義県内にあり、手摘みで軽発酵茶という特徴です。
阿里山の気候は涼しく、（夜は）冷え込んでおり、朝晩霧に囲まれ日照は短いため、苦みと渋みの成分が減ります。
阿里山高山茶の茶葉は色が明るい緑で、しかも上品な香りがします。お茶の色は黄色よりの緑です。非常に飲みやすく、飲むと口に甘みが広がり甘い余韻がし、緑茶に近いです。
